9 Jenis Makanan Khas Padang yang Terkenal Pedas – Berbicara tentang gastronomi di Indonesia tidak cukup hanya dengan satu daerah saja. Karena Indonesia memiliki keragaman budaya yang besar dan merupakan negara kepulauan. Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki masakan sendiri dengan berbagai resep dan bumbu khas daerah tersebut. Rasanya sangat beragam sehingga siapa pun yang mencicipinya akan memiliki sensasi yang berbeda.
Seperti halnya Padang, kota di provinsi Sumatera Barat ini memiliki kuliner khas yang sangat terkenal di seluruh nusantara. Siapa yang tidak tahu masakan padang? Makanan yang sering kita jumpai di berbagai warung keluaran macau di Padang ini memiliki cita rasa yang unik, yaitu perpaduan rasa asin dan pedas. Selain rasanya yang enak, makanan khas Padang juga menjadi primadona di berbagai daerah di Indonesia.
Ikan Balado
Ikan balado sangat sering ditemukan di berbagai warung makan, tidak hanya di restoran-restoran di Padang. Ikan balado sendiri memiliki cita rasa Padang yang enak. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini bisa menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tuna, cakalang, dan lain-lain. Gurihnya yang pedas dan rasa khas daging ikan yang bercampur menjadi satu memberikan cita rasa yang luar biasa nikmat. Dalam penyajiannya, ikan podcast ini biasanya disajikan dengan semur sayur seperti rebusan daun singkong atau sawi yang semakin memperkaya rasa di setiap gigitannya.
Rendang
Untuk makanan ini saja, siapa yang tidak tahu? Makanan yang sering kita jumpai di berbagai acara atau di restoran-restoran di Padang sudah tersebar di seluruh nusantara. Makanan yang kaya data sdy akan bahan utama daging dan bumbu yang sangat khas ini bahkan dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia, jadi jangan lewatkan untuk memakannya. Proses pemasakan yang memakan waktu ini tidak lain bertujuan untuk memberikan rasa dan tekstur daging yang empuk dan sangat mudah menyerap bumbu. Bahkan butuh waktu berjam-jam untuk mengolah makanan ini.
Potong
Cancang merupakan masakan khas Padang yang layak Anda coba bagi Anda pecinta rasa pedas. Cancang sendiri merupakan makanan khas Padang yang terbuat dari olahan daging kambing. Daging kambing yang diiris tipis, disiram dengan bumbu kental yang terbuat dari rempah-rempah yang diproses sangat halus dicampur dengan santan dan cabai rawit yang dihaluskan, menciptakan rasa yang sangat pedas.
Daging kambing yang digunakan pun tidak sembarangan, melainkan dipilih dari bagian dagingnya sendiri yang paling enak. Dan daging yang dipilih untuk persiapan makanan ini adalah paha atas, yang merupakan daging paling enak.
Kalio Filet
Jika Betawi identik dengan makanan khasnya yaitu Rebusan Jengkol. Padang juga menawarkan makanan olahan jengkol yang istimewa. Meski bahannya sama, cara pengolahan dan bumbunya berbeda. Kalio Jaring adalah makanan khas Padang yang terbuat dari jengkol. Dimana jengkol pada makanan ini dipadukan dengan bumbu kari padang. Jika di Betawi jengkol disajikan utuh, makan jengkol di Padang digiling sampai rata sebelum dimasak dan disajikan. Jangan lewatkan makanan ini saat berkunjung ke Padang.
Kari Tauco
Gulai Tauco merupakan makanan khas Padang yang berasal dari seafood dan dipadukan dengan olahan makanan khas Padang. Bahan yang digunakan dalam masakan ini adalah ikan kecil seperti tuna. Saat diolah, makanan ini tidak hanya menggunakan ikan, tetapi dilengkapi dengan kacang hijau, udang, dan tahu. Beberapa bahan makanan disajikan dengan bumbu kari yang sama dengan masakan Padang yang kaya akan rempah-rempah. Makanan ini selain memiliki cita rasa yang sangat enak, dan penyajian sajian yang sangat tajam, juga menjadi permainan bagi para wisatawan atau siapa saja yang berkunjung ke Padang.
Sagu Lompong
Sagu Lompong merupakan makanan khas Padang yang mulai sulit ditemukan. Makanan ini termasuk dalam Makanan Legendaris Padang. Makanan ini terbuat dari sagu. Dimana sagu dimasak dengan campuran kelapa dan pisang kemudian dibungkus dengan daun pisang. Setelah bahan-bahan tersebut tercampur menjadi satu dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dimasak hingga mengeluarkan aroma harum yang menandakan makanan tersebut sudah matang. Perpaduan rasa gurih dan manis pada sajian ini menawarkan cita rasa yang identik dengan masakan khas Padang.
Ternyata bukan hanya makanan olahan yang sering kita jumpai di restoran-restoran di Padang. Namun, masih banyak lagi olahan masakan padang lainnya yang bisa kita cicipi. Jika Anda berkunjung ke Padang, tidak lengkap rasanya jika Anda tidak menyempatkan diri untuk berwisata kuliner di daerah tersebut. Hidangan yang unik dan rasa makanan yang khas akan membuat Anda ketagihan. Ini dia rangkuman makanan khas Padang yang harus kamu coba di Padang. Semoga bisa memberikan informasi dan referensi kuliner selama Anda tinggal di Padang.
Nasi Kapau
Nasi Kapau merupakan olahan nasi bungkus yang sering dijual di warung makan dan sangat sering disantap untuk sarapan. Nasi ini hampir mirip dengan nasi gudeg khas Jogja yang bahan utamanya nangka. Sementara gudeng menggunakan gula merah, nasi kapau nangka menggunakan kunyit dan jinten untuk memberi warna kuning. Yang tentunya rasa dari makanan ini sangat berbeda. Dalam penyajiannya, makanan ini sering disajikan dengan teri goreng, dendeng, ikan asin, telur, dan masih banyak lauk lainnya sesuai selera.
Palai Rinuak
Palai Rinuak adalah makanan khas masyarakat Maninjau Padang di Sumatera Barat. Bahan utama jajanan ini adalah kelapa tua parut, kemudian cabai giling, kunyit dan bawang merah. Dan dicampur dengan rinuak. Rinuak adalah ikan air tawar kecil. Meski berukuran kecil, ikan ini memiliki rasa yang enak dibandingkan dengan ikan air tawar pada umumnya. Cara memasak rinuak palai ini hampir sama dengan pepes. Ikan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus hingga matang. Setelah matang, rinuak palai bisa disangrai atau dipanggang hingga warna daunnya menjadi coklat.
Ayam Goreng Laos
Bisa dibilang makanan ini adalah makanan sejuta umat, karena bahannya yang sederhana tapi rasanya sangat enak. Bahan dasar utama makanan ini adalah ayam, dimana ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Pengolahan makanan ini dilakukan terlebih dahulu dengan cara diungkep dengan bumbu, bawang bombay, bumbu halus dan kelapa parut. Setelah diungkep kemudian digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Rasa makanan Togel Sydney ini sangat gurih dan renyah. Anda juga sangat mudah ditemukan. Selain bisa mencicipi makanan ini langsung dari tempat asalnya, Anda juga bisa mencicipi makanan ini yang sudah tersedia di restoran-restoran di Padang yang tersebar di seluruh Indonesia.